Сілкаванне пры цукровым дыябеце: што можна і нельга есці

што можна і нельга есці пры цукровым дыябеце

Вылечыцца ад цукровага дыябету нельга. Лічыцца, што мэта лячэбных мерапрыемстваў дасягнута, калі паказчыкі глюкозы ў крыві знаходзяцца на ўзроўні нормы, што з'яўляецца прафілактыкай ускладненняў. Лячэнне ўключае дыетатэрапію, фізічныя нагрузкі, медыкаментозную тэрапію і прафілактыку ўскладненняў.

Дыета пры цукровым дыябеце - аснова лячэння. Правільнае харчаванне дапамагае палепшыць стан і зладзіцца з сімптомамі. Так, давядзецца кардынальна перагледзець рацыён і рэжым харчавання. Так, давядзецца адмовіцца ад салодкага і тоўстага. І так, у вашай дыеце будзе мноства абмежаванняў. Далягляд усё жыццё сілкавацца капустай і чорным хлебам не натхняе? Не хвалюйцеся!

Сілкаванне пры цукровым дыябеце 1-га і 2-га тыпу можа быць разнастайным. Галоўнае - зразумець, што можна, а што нельга ёсць.

Фокус увагі: вугляводы

Вугляводы з'яўляюцца асноўным пастаўшчыком энергіі. Пры цукровым дыябеце яны павінны складаць 50-60 працэнтаў энергетычнай каштоўнасці рацыёну. Ежа, якая змяшчае вугляводы, умоўна дзеліцца на дзве групы:

  • Хуткія (простыя) вугляводы. Яны засвойваюцца на працягу 15-20 хвілін пасля ўжывання і прыводзяць да імгненнага павышэння цукру ў крыві. Гэта любыя прысмакі, крухмал, цукар, бульба, белы хлеб, манныя і рысавыя крупы. Ад іх ужывання прыйдзецца адмовіцца.
  • Павольныя (складаныя) вугляводы засвойваюцца на працягу некалькіх гадзін. Гэта практычна ўсе крупы, збожжавы хлеб, гародніна, садавіна, ягады. Іх ужываць можна і трэба, але прыйдзецца строга кантраляваць колькасць.

Агуркі, памідоры, капусту, шынкі, баклажаны, салата, шчаўе, шпінат, рабарбар, радыска, рэдзьку, журавіны, лімоны, яблыкі і слівы можна ўжываць да 600-800 г у дзень. Морква, буракі, лук, бручку, салера, перац салодкі, бабы, цытрусавыя, алычу, грушу, персікі, брусніцы, суніцу, маліну, парэчку, агрэст, чарніцы, салодкія гатункі яблыкаў ёсць можна, але ў абмежаванай колькасці. З рацыёну давядзецца рэзка абмежаваць бульбу і цалкам выключыць ананасы, бананы, гранаты, вішню і чарэшню, хурму, вінаград, сухафрукты.

Вялікае значэнне маюць харчовыя валокны, якія змяшчаюцца ў раслінных прадуктах, здольных зніжаць цукар у крыві. Цукрозніжальным дзеяннем валодае брусэльская і белакачанная капуста, цытрына, лук, часнык, авёс, бабовыя, зялёная фасоля, брокалі, каляровая капуста, зялёная ліставая салата і некаторыя іншыя прадукты.

Калі адмова ад прысмакаў цяжка пераносіцца, лекар параіць, якія заменнікі цукру лепш выкарыстоўваць у кожным канкрэтным выпадку і ў якой колькасці.

Тлушчы

Колькасць тлушчаў жывёльнага паходжання зніжаецца ў рацыёне харчавання. Асабліва гэта датычыцца тугаплаўкіх тлушчаў жывёльнага паходжання - бараніны, свініны, тоўстай ялавічыны, качкі, гусака. Нельга ўжываць прадукты, багатыя халестэрынам (сэрца, печань і іншыя субпрадукты). Перавага варта аддаваць лёгказасваяльным тлушчам расліннага паходжання.

Зусім адмаўляцца ад тлушчаў нельга, без іх вы не атрымаеце тлушчараспушчальныя вітаміны і невыразныя тоўстыя кіслоты амега-6 і амега-3. Яны павінны складаць 25-30 працэнтаў ад энергетычнай каштоўнасці рацыёну.

Вавёркі

Бялкоў, як правіла, патрабуецца больш фізіялагічнай нормы. Яны кампенсуюць энергетычную каштоўнасць рацыёну пры памяншэнні колькасці тлушчаў і вугляводаў.

Вы павінны атрымліваць з бялкоў прыкладна 20% калорый. Пры гэтым 55% агульнай колькасці бялкоў складаюць жывёлы вавёркі.

Рэкамендавана нятлустая ялавічына, трус, індычка, рыба, курыца, яйка, тварог і іншыя кісламалочныя прадукты, а таксама бабовыя і вавёркі спецыялізаваных прадуктаў СБКС.

Правілы харчавання пры цукровым дыябеце

  1. Забудзьцеся аб смажаным, вэнджаным і салёным. Прадукты трэба адварваць, гатаваць на пары, запякаць.
  2. Сутачная колькасць ежы дзеліцца на 5-6 прыёмаў. Гэта спрыяе раўнамернаму ўсмоктванню вугляводаў і дапамагае пазбегнуць рэзкіх скокаў цукру ў крыві. На сняданак павінна прыпадаць 25% энергаёмістасці рацыёну, на другі сняданак - 10-15%, на абед - 25%, на падвячорак - 5-10%, на вячэру - 25% і на другую вячэру - 5-10%.
  3. Ежу пажадана прымаць у адно і тое ж час, строга выконваючы рэжым харчавання. Асабліва важна гэта пры інсуліназалежнай форме дыябету.
  4. Каларыйнасць ежы павінна быць прыкладна аднолькавай кожны дзень.
  5. Неабходна выконваць рэкамендаваны лекарам пітной рэжым.

Разумны збалансаваны падыход да харчавання - аснова добрага самаадчування пры цукровым дыябеце. Не варта забываць аб умераных фізічных нагрузках і зніжэнні вагі. Яны дапамогуць адчуваць сябе лепш і жыць даўжэй.