Яна ідэальна падыходзіць для тых, хто верыць у эфектыўнасць безвугляводных дыет. Распрацаваны амерыканскімі адмыслоўцамі па сілкаванні месячны рацыён насамрэч загадвае ёсць яйкі штодня толькі палову тэрміна: астатні час сыходзіць на замацаванне пахудальнага выніку і праверку звычкі здавольвацца малым.
Чатырохтыднёвая яечная дыета - сур'ёзнае выпрабаванне цярпення і намераў! За гэты месяц метабалізм які худнее падвергнецца вялікім зменам: з-за багатых паступленняў бялку целе прыйдзецца растрачваць свой тлушчавы энергетычны запас і прыкладаць намаганні для таго, каб перапрацаваць і засвоіць высокія дозы пратэіна. Такім чынам асноўныя страты вагі прыйдуцца на першыя два тыдні дыеты. Аднак важна не прапускаць другую фазу месячнага плана харчавання, якая можа здацца не вельмі важнай, калі добры вынік ужо дасягнуты. Пры некарэктным выхадзе з яечнай дыеты на 4 тыдні хуткае вяртанне лішняй вагі практычна гарантаваны.
Працягласць:4 тыдні;
Асаблівасці:строгая, неабходна няўхільна прытрымлівацца загаданага меню. Курыныя яйкі - асноўны прадукт у першыя два тыдні дыеты, наступныя два тыдні накіраваны на замацаванне выніку (меню пераважна низкоуглеводное расліннае з невялікімі порцыямі бялку);
Вынік:да мінус 25 кг (у залежнасці ад першапачатковай вагі);
Рэкамендуемая частата:не часцей за адзін раз у год;
Дадатковы эфект:доўгае захаванне выніку дыеты з прычыны выдатку запасаў тлушчу;
Яечная дыета на 4 тыдні не падыходзіць:строгім вегетарыянцам, якія пакутуюць ад хвароб нырак і печані, пры цяжарнасці і кармленні грудзьмі, пры алергіі на яйкі і / або цытрусавыя.
Перад пачаткам яечнай дыеты на месяц неабходна параіцца з які лечыць лекарам!
Курынае яйка на 85% складаецца з вады, на 12% - з бялкоў (авальбумін, овотрансферрин, лизоцим, овокоид, овоцин). У ім усяго 0, 3% тлушчу і 0, 7% вугляводаў, а таксама крыху глюкозы і маса вітамінаў і мікраэлементаў, у ліку якіх вітаміны групы В, кальцый, фосфар, жалеза, калій, магній. Гэта значыць кажучы «казачнай» мовай - яечка-то не простае, а «залатое»!
Міфы і асцярогі
Многія з вас напэўна чулі ў свой час папярэджанні розных тэрапеўтаў і дыетолагаў аб тым, што празмернае ўжыванне ў ежу курыных яек багата развіццём сур'ёзных захворванне - маўляў, у іх і шкоднага халестэрыну хоць адбаўляй, і бялок засвойваецца занадта доўга . . . Якая ж тады, попыт, можа быць наогул гаворка пра яечную дыету аж на месяц?
І сапраўды – падобная паніка мела месца каля 20 гадоў таму. А менавіта: навукоўцы забілі трывогу, занясучы курыныя яйкі ў "шкодны спіс" - паведамлялася, што пастаяннае іх ужыванне выклікае рост халестэрыну ў крыві і з'яўленне халестэрынавых бляшак у артэрыях.
Аднак даследнікі з Гарвардскай Школы грамадскага здароўя (мабыць, вельмі кахаючыя яйкі і якія перажывалі за іх незаслужана сапсаваную рэпутацыю) правялі маштабнае даследаванне. У яго ходзе высветлілася, што рэгулярнае ўжыванне ў ежу яек ніяк не адбіваецца на "дрэнным халестэрыне" - яго ўзнікненне рэгулюецца іншымі фактарамі.
Іх калегі з «Журналу амерыканскага каледжа харчавання» высветлілі: яйка - адзін з самых здаровых варыянтаў для сняданку. Пры аднолькавай колькасці паглынальных калорый тыя, хто снедае бутэрбродам, больш рызыкуюць атрымаць атлусценне, чым "яйкаеды".
Аднак, маючы справу з яйкамі, расслабляцца не варта: адно з прыкладна 20 тыс яек, якія паступаюць у продаж, можа аказацца заражаным актыўнай сальманелай, бактэрыяй, якая выклікае вострую кішачную інфекцыю, асабліва небяспечную для дзяцей.
Таму выбіраючы яйкі для яечнай дыеты на поўных 4 тыдні, пазбягайце тых, чыя шкарлупіна пашкоджана, пакрыта рагамі ці «ўпрыгожана» часціцамі прыплоду ці крыві. Спецыялісты раяць мыць нават самыя чыстыя яйкі пасля пакупкі і варыць так, каб і жаўток, і бялок цалкам згортваліся (каля 5 хвілін). Таксама важна сачыць за тэрмінам прыдатнасці набываных яек і, купіўшы, захоўваць іх у халадзільніку на асобнай паліцы, далей ад мяса і малака. Разрабляць яйкі варта на асобнай дошцы, якую рэкамендуюць апалоскваць кіпенем пасля кожнага выкарыстання, як і нож, якім яйкі нарэзалі.
Як правільна "сядзець на яйках"?
"Калі ёсць мядовы месяц, чаму мы не быць месяцу яечным? ", - падумалі амерыканскія дыетолагі, і, абапіраючыся на поспех яечнай дыеты на 7 дзён, вынайшлі яечны тыдзень на 4 тыдні. Больш працягласць - адпаведна, лепш эфект. Зафіксаваны выпадкі, калі за месяц "сядзення на яйках" якія худнеюць гублялі да 25 кг (пры зыходнай вазе каля 100 кг).
Чым жа добрая яечная дыета і чаму менавіта на 4 тыдні? З курынымі яйкамі вы атрымліваеце чысты пратэін без лішняга тлушчу і менш лішніх калорый (у тым ліку дзякуючы таму, што ў прынцыпе ясце менш – бо яйкі выдатна насычаюць).
Акрамя таго, выдаткі на харчаванне на дыеце становяцца празрыстымі і прадказальнымі. І яшчэ адзін забаўны момант: заакіянскія даследнікі высветлілі, што рэгулярнае ўжыванне адной і той жа ежы сапраўды дапамагае схуднець. Гэта момант хутчэй псіхалагічны: напрыклад, дыетолаг можа параіць вячэраць яйкамі кожную сераду і суботу. Зразумела, само па сабе гэта не дапаможа скінуць дзясяткі кілаграм, але створыць пэўную дысцыпліну, на якую цела абавязкова адгукнецца дадатна. І веданне падобнага механізму відавочна не пашкодзіць тым, хто сочыць за постаццю і імкнецца кантраляваць сваю вагу.
Любіце курыныя яйкі? Яечная дыета на 4 тыдні - добры спосаб праверыць, наколькі моцная гэтая гастранамічная прыхільнасць.
Аднак не ўсё так проста з яечнай дыетай на месяц. Асноўная неспадзеўка ў тым, што яна… яечная не ўвесь час. Асноўныя ўдарныя - першыя два тыдні, на працягу якіх вы абавязкова ясце яйкі на сняданак і мінімум яшчэ адзін раз у дзень.
З трэцяга тыдня бялковы кампанент замяшчаецца іншымі багатымі пратэінам прадуктамі (рыбай і ялавічынай ці птушкай), а ў меню становіцца асабліва шмат садавіны і гародніны. Багацце абалоніны дапамагае перыстальтыцы кішачніка, што аказваецца вельмі дарэчы асабліва ў тым выпадку, калі курыныя яйкі дзейнічаюць на ваша крэсла умацавальна.
Падчас яечнай дыеты на 4 тыдні важна атрымліваць дастаткова вадкасці (мінімум 1, 5 літра простай негазаванай вады ў дзень). Як вы ўжо ведаеце, бялок - складанае рэчыва. У ходзе яго перапрацоўкі ўтвараюцца непераварваемыя рэшткі, якія вельмі важна выводзіць з кішачніка. Таму абалоніна і вадкасць застаюцца незаменнымі саюзнікамі прыхільнікаў пратэінавай дыеты.
Піць сок і газіроўку на яечнай дыеце катэгарычна забаронена. Можна дазваляць сабе ранішнюю кубак кавы без малака і цукру і травяны чай (несалодкі).
Аднастайнасць - бізун любога строгага плана харчавання. Яечная дыета на 4 тыдні забараняе дадатковае ўжыванне тлушчаў (хоць бязтлушчавай яе нельга назваць - і самі яйкі, і рыба, і мяса ўтрымоўваюць невымаемыя тлушчы, як насычаныя, так і ненасычаныя), аднак вы можаце з чыстым сумленнем эксперыментаваць з формай падачы прадуктаў. Гародніну і садавіну (таксама як і мяса) можна запякаць без алею, гатаваць на пары, тушыць. Варэнне яек можна таксама замяшчаць запяканнем, рабіць балбатнёй без тлушчу, яйкі пашот. Галоўнае - сачыць за тым, каб яйка было раўнамерна тэрмічнаму апрацавана.
Ужываць у ежу волкія яйкі падчас яечнай дыеты на 4 тыдні нельга.
Плюсы яечнай дыеты
- яйкі - смачная ежа. Нават улічваючы абмежаванні на выкарыстанне тлушчу ў іх падрыхтоўцы, прастор для кулінарнай фантазіі ў яечнай дыеце прысутнічае;
- яйкі хутка рыхтуюцца, а значыць, дыета не запатрабуе асобных часавых рэсурсаў. У другой частцы яечнай дыеты на 4 тыдні, калі яйкі перастаюць быць асноўнай стравай, таксама ўдзельнічаюць нескладаныя ў падрыхтоўцы прадукты;
- яечная дыета, як і любая іншая бялковая дыета, добра падыходзіць для тых, хто займаецца фітнесам;
- яечны пратэін і мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў яйках, станоўча ўплываюць на скуру, валасы і пазногці;
- яйкі надоўга насычаюць - нават пры невялікім аб'ёме порцый на яечнай дыеце на 4 тыдні атрымоўваецца ўтрымаць голад у аброце.
Мінусы і рыскі яечнай дыеты на 4 тыдні
- нягледзячы на сваю адносную разнастайнасць, яечная дыета застаецца фад-дыетай, якая прадугледжвае практычна поўную адмову ад пэўнага тыпу макронутриентов (у чатырохтыднёвай яечнай дыеце такімі "фігурамі змаўчання" становяцца тлушч і хуткія вугляводы) - гэта значыць здаровым і збалансаваным назваць такі план харчавання ў яговыглядзе нельга;
- лішак пратэінаў і недахоп вугляводаў можа выклікаць розныя праблемы і нядужання, ад мігрэні да непрыемнага паху з рота. Калі вы заўважылі непажаданыя змены ў сваім стане - выйдзіце з дыеты і звернецеся да лекара.
Яечная дыета на 4 тыдні: падрабязнае меню першага тыдня і водгукі
Сняданак кожны дзень на гэтым тыдні аднолькавы - 2 звараных укрутую яйкі + ½ апельсіна або 2 яйкі + ½ грэйпфрута.
Панядзелак
- Абед: адзін любы фрукт у любой колькасці
- Вячэра: нятлустае мяса (вываранае або прыгатаванае на грылі)
Аўторак
- Абед: вараная ці прыгатаваная на грылі курыца без скуры
- Вячэра: салата з агурка, памідораў, латуку, балгарскага перцу і морквы, 2 яйкі, + 1 тост + 1 грэйпфрут ці апельсін
Серада
- Абед: любая колькасць нятлустага маласалёнага сыра + 1 тост + памідор
- Вячэра: нятлустае мяса, вываранае ці грыль
Чацвер
- Абед: адзін любы фрукт у любой колькасці
- Вячэра: нятлустае мяса на грылі або варанае + ліставая салата
Пятніца
- Абед: адзін любы вараны гародніна ў любой колькасці (фасоля, зялёны гарошак, морква ці шынкі) + 2 вараных яйкі
- Вячэра: рыба вараная ці прыгатаваная на грылі + порцыя ліставай салаты + 1 апельсін ці грэйпфрут
Субота
- Абед: адзін фрукт у неабмежаванай колькасці
- Вячэра: варанае ці смажанае на грылі мяса без тлушчу + ліставая салата
Нядзеля
- Абед: адварная ці прыгатаваная на грылі курыца без скуры + любая гародніна на пару + памідор + 1 грэйпфрут ці апельсін
- Вячэра: тое самае, што і ў абед
Яечная дыета: поўнае меню другога тыдня
Сняданак аналагічны сняданку на першым тыдні.
Далей па днях тыдня:
Панядзелак
- Абед: адварное ці прыгатаванае на грылі нятлустае мяса + ліставая салата
- Вячэра: 2 яйкі + ліставая салата + грэйпфрут
Аўторак
Ідэнтычна меню панядзелка
Серада
- Абед: адварное ці прыгатаванае на грылі нятлустае мяса + салата з агуркоў без запраўкі і солі
- Вячэра: 2 яйкі + грэйпфрут
Чацвер
- Абед: 2 яйкі + адварная гародніна + збожжаны тварог
- Вячэра: 2 яйкі
Пятніца
- Абед: мяса на грылі або адварное + 2-3- памідора
- Вячэра: 2 яйкі
Субота
- Абед: абедзеннае меню пятніцы + грэйпфрут
- Вячэра: фруктовая салата (напрыклад, яблык, груша, мандарын) без запраўкі
Нядзеля
- Абед: адварная курыца без скуры + адварная гародніна + 1 грэйпфрут
- Вячэра: тое самае, што і ў абед
Яечная дыета: поўнае меню трэцяга тыдня
У трэці тыдзень усе дазволеныя ў пэўны дзень прадукты можна есці ў любы час без абмежавання аб'ёму і колькасці.
Панядзелак:садавіна (акрамя банана, вінаграда, манга, інжыра)
Аўторак:любая адварная ці прыгатаваная на пару гародніна і свежая гародніна ў выглядзе салат (выключыць бульбу)
Серада:камбінацыя прадуктаў, дазволеных у панядзелак і аўторак
Чацвер:рыба, адварная ці прыгатаваная на грылі + капуста
Пятніца:адварное ці прыгатаванае на грылі нішчымнае мяса ці курыца + адварная ці паровая гародніна
Субота і нядзеля:адзін від садавіны ў кожны з выходных дзён (напрыклад, толькі яблыкі ў суботу і толькі грушы ў нядзелю)
Меню апошняга тыдня - выхад з яечнай дыеты
Дазволеныя ў пэўны дзень прадукты трэба размеркаваць на дзень па сваім меркаванні і ўжываць без прывязкі да канкрэтнага часу, але строга прытрымліваючыся загаданай колькасці.
- Панядзелак:4 невялікіх грыль-стейка (па 75 гр) ялавічыны ці ¼ адварной курыцы без скуры, слоік кансерваванага тунца ва ўласным соку, 4 агурка, 3 памідора, 1 тост, 1 грэйпфрут
- Аўторак:200 гр адварнога мяса, 4 агуркі, 3 памідора, 1 тост, 1 грэйпфрут, 1 яблык ці груша
- Серада:300 гр адварной гародніны, 2 агуркі, 2 памідора, 1 сталовая лыжка збожжавага тварагу, 1 тост, 1 грэйпфрут
- Чацвер:½ адварной курыцы без скуры, 1 агурок, 3 памідора, 1 тост, 1 грэйпфрут
- Пятніца:3 памідора, 10 лісця латука, 2 адварных яйкі, 1 грэйпфрут
- Субота:2 адварныя курыныя грудкі, 1 тост, 2 агуркі, 2 памідора, 120 гр тварагу, грэйпфрут, 1 шклянка кефіру
- Нядзеля:1 кансервавы слоік тунца ва ўласным соку, 200 гр адварной гародніны, 2 агурка, 2 памідора, 1 сталовая лыжка збожжавага тварагу, 1 тост, 1 грэйпфрут
Яечная дыета на 4 тыдні патрабуе дакладнага захавання рэкамендацый і не церпіць парушэнні рэжыму. Вынікам захавання гэтай дастаткова доўгай і складанай дыеты будуць прыемныя вачам лічбы на вагах. Яечная дыета на 4 тыдні дазваляе дасягнуць "вагі мары" і толькі ў вашых сілах утрымаць яго на патрэбнай адзнацы, сочачы за харчаваннем і фізічнымі нагрузкамі.